สมุนไพร Tarragon

Tarragon, (Artemisia dracunculus) หรือที่เรียกว่าestragonสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นพวงของตระกูล Asteraceae ใบแห้งและยอดดอกที่ใช้ในการเพิ่มรสและความน่าดึงดูดให้กับอาหารการทำอาหารโดยเฉพาะปลาไก่ตุ๋นซอสไข่เจียว ชีสผักมะเขือเทศและผักดอง Tarragon เป็นส่วนผสมทั่วไปในการผสมเครื่องปรุงรสเช่นค่าปรับ ใบสดถูกนำมาใช้ในสลัดและน้ำส้มสายชูที่ tarragon สดได้รับการแช่เป็นเครื่องปรุงที่โดดเด่น

เชื่อกันว่าเป็นพืชพื้นเมืองของไซบีเรีย ความหลากหลายของฝรั่งเศสได้รับการปลูกฝังในยุโรปโดยเฉพาะฝรั่งเศสและสเปนและในอเมริกาเหนือ ใบ Tarragon มีสีเขียวสดใสมีกลิ่นอบอุ่นและชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊ก Tarragon มีน้ำมันหอมระเหยร้อยละ 0.3 ถึง 1.0 ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักซึ่งก็คือเมทิล chavicol