ซาราเซ็นในยุคกลาง, บุคคลใด ๆ - อาหรับ, เติร์ก, หรืออื่น ๆ - ที่ยอมรับศาสนาของอิสลาห์. ก่อนหน้านี้ในโลกโรมันมีการอ้างอิงถึง Saracens (กรีก: Sarakenoi) โดยนักเขียนคลาสสิกตอนปลายในโฆษณาสามศตวรรษแรกคำว่าถูกนำไปใช้กับชนเผ่าอาหรับที่อาศัยอยู่ในคาบสมุทรซีนาย ในศตวรรษต่อมาการใช้คำศัพท์โดยคริสเตียนได้ขยายออกไปเพื่อครอบคลุมชนเผ่าอาหรับโดยทั่วไป และหลังจากที่ตั้งของหัวหน้าศาสนาอิสลามไบเซนไทน์เรียกชาวมุสลิมทุกเรื่องของกาหลิบว่าซาราเซ็นส์ ผ่านไบแซนไทน์และแซ็กซอนชื่อแพร่กระจายไปยังยุโรปตะวันตกที่มันใช้งานทั่วไปและมีชีวิตรอดมาจนถึงยุคปัจจุบัน
