เคมีของน้ำมัน Fusel

น้ำมัน Fuselเป็นส่วนผสมของของเหลวที่ระเหยได้และมีความมันในปริมาณเล็กน้อยในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ น้ำมัน fusel ทั่วไปมีส่วนประกอบของ amyl alcohol (qv) 60-70 เปอร์เซ็นต์ปริมาณ n-propyl และ isobutyl alcohols ที่น้อยกว่าและร่องรอยของส่วนประกอบอื่น ๆ ก่อนที่การผลิตเชิงอุตสาหกรรมของแอลกอฮอล์อะมิลแอลกอฮอล์จะเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1920 น้ำมันฟิวชั่นเป็นแหล่งการค้าเพียงอย่างเดียวของสารประกอบเหล่านี้ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของตัวทำละลายแล็คเกอร์ เห็นได้ชัดว่ามีการผลิตแอลกอฮอล์จากน้ำมันหลอมระหว่างการหมักจากกรดอะมิโน ในโรงงานอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์น้ำมัน fusel และเอทิลแอลกอฮอล์จะถูกกู้คืนจากเหล้าหมักและแยกออกจากการกลั่น ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มน้ำมัน fusel ได้รับอนุญาตตามปกติจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จำนวนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการพิสูจน์ 100 รายการจะอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 2 กรัมต่อลิตร (0.07 ถึง 0.3 ออนซ์ต่อแกลลอน)