ขนมหวาน

F ondant, ขนมน้ำตาล, น้ำเชื่อม, และน้ำและบางครั้งนมครีมหรือเนยที่ปรุงและทุบเพื่อให้ผลึกน้ำตาลที่ลิ้นไม่สามารถมองเห็นได้ ขนมเป็นสีขาวมันวาวมีลักษณะนุ่มในเนื้อและพลาสติกในความสอดคล้อง

ขนม: Fondant

Fondantซึ่งเป็นพื้นฐานของเครปที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตและตกผลึกส่วนใหญ่ (ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "คนรัก")

โดยปกติจะเป็นขั้นตอนแรกในการทำน้ำตาลน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลกลับหัวหรือน้ำตาลที่ย่อยสลายด้วยความร้อนและสารหน่วงไฟที่ละลายในน้ำ มวลที่ได้รับความร้อนและถูกทุบตีหรือถูกปั่นป่วนอย่างแรงเพื่อละลายน้ำตาลต่อไป

น้ำแข็งและขนมทำจาก fondant เป็นศูนย์น้ำตาล สัดส่วนของน้ำเชื่อมข้าวโพดจะเพิ่มขึ้นเพื่อนำมาใช้ในการเคลือบผิวที่ดีกว่า