Epergne เป็นโต๊ะกลางซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นสีเงินซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่สี่ฟุตรองรับชามกลางและอีกสี่จานหรือมากกว่านั้นซึ่งจัดโดยกิ่งไม้แผ่และเคยเสิร์ฟผักดองผลไม้ถั่วขนมหวานและรายการเล็ก ๆ อื่น ๆ บางครั้ง epergnes มีผู้ถือเทียนเทียนล้อหรือเรือสำราญเพิ่มเติม
บันทึกที่เก่าแก่ที่สุดของ epergne อยู่ใน 2268 และชิ้นส่วนที่หลงเหลืออยู่จากยุค 1730 ในปลายศตวรรษที่ 19 ชิ้นส่วนที่คล้ายกันทำจากแก้วหรือพอร์ซเลนส่วนใหญ่และตั้งใจจะถือดอกไม้กลายเป็นแฟชั่น
