ถั่วบราซิล (Bertholletia excelsa) หรือที่เรียกว่าPará nutเมล็ดที่กินได้ของต้นไม้ใหญ่ในอเมริกาใต้ (วงศ์ Lecythidaceae) ที่พบในป่าอเมซอนของบราซิลเปรูโคลัมเบียและเอกวาดอร์ ถั่วบราซิลเป็นที่รู้จักกันดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐปาราของบราซิลซึ่งเรียกว่า castanha-do-pará (ปารานัต) และปลูกเป็นหนึ่งในถั่วที่สำคัญทางการค้าในโลก ถั่วบราซิลมักรับประทานดิบหรือลวกและมีโปรตีนใยอาหารวิตามินบีสูงวิตามินซีทองแดงและแมกนีเซียม น้ำมันมักใช้ในแชมพูสบู่ครีมนวดผมและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
ต้นถั่วบราซิลเติบโตในป่ายืนอยู่ในลุ่มแม่น้ำอเมซอน มันมักจะตั้งตระหง่านอยู่เหนือประเทศเพื่อนบ้านถึงความสูง 49 เมตร (160 ฟุต) หรือมากกว่าโดยมีมงกุฎกระจายไปทั่วเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 เมตร (100 ฟุต) ลำตัวที่ค้ำยันมักจะน้อยกว่า 2 เมตร (6.6 ฟุต) แต่มีการตรวจสอบตัวอย่าง 3 เมตร (10 ฟุต) ต้นไม้มีใบรูปไข่ที่ขอบเรียบและผลิตดอกไม้สีขาวเป็นสีครีมที่มีความสมมาตรทวิภาคี
ผลไม้ที่มีผนังแข็งเป็นฝักทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-18 ซม. (3-7 นิ้ว) ที่มีลักษณะคล้ายมะพร้าวขนาดใหญ่ที่ห้อยอยู่ที่ปลายกิ่งไม้หนา ฝักทั่วไปขนาด 15 ซม. (6 นิ้ว) สามารถมีน้ำหนักมากถึง 2.3 กก. (5 ปอนด์) และมีถั่วหรือเมล็ด 12–24 เม็ดซึ่งจัดเรียงอยู่ในส่วนของส้ม ต้นไม้ที่โตเต็มที่จะผลิตมากกว่า 300 ฝักซึ่งทำให้สุกและร่วงลงสู่พื้นตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายน ฝักจะเก็บเกี่ยวจากพื้นป่าและเมล็ดจะถูกนำออกแห้งในดวงอาทิตย์แล้วล้างและส่งออกในขณะที่ยังคงอยู่ในเปลือกของพวกเขา เปลือกสีน้ำตาลนั้นแข็งมากและมีสามด้าน
ถั่วบราซิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ไม้ที่มีค่าที่สุดใน Amazon แต่มีความไวต่อการทำลายป่าอย่างมากเนื่องจากความต้องการด้านระบบนิเวศที่ซับซ้อน ต้นไม้สร้างผลไม้เฉพาะในที่อยู่อาศัยที่ไม่ถูกรบกวนและไม่สามารถปลูกในพื้นที่บริสุทธิ์ได้ พวกเขาต้องการผึ้งพื้นเมืองขนาดใหญ่สำหรับการผสมเกสรดอกไม้กึ่งปิดของพวกเขาและพึ่งพา แต่เพียงผู้เดียว agoutis (หนูขนาดกลาง) สำหรับการแพร่กระจายของเมล็ดของพวกเขา ชาวบราซิลเป็นผู้เก็บเกี่ยวในป่าเป็นหลักโดยคนท้องถิ่น ชุมชนที่มีป่าเป็นชุมชนจำนวนมากขึ้นอยู่กับการรวบรวมและขายถั่วบราซิลเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญและยั่งยืนและถั่วหวานเป็นแหล่งโปรตีนและแคลอรี่สำหรับชนเผ่าในชนบทและแม้แต่ชาวบราซิลในเมือง ชาวอะเมซอนพื้นเมืองใช้ฝักเปล่าเป็นภาชนะบรรจุและบรรจุเปลือกเพื่อรักษาโรคตับ
ถั่วบราซิลมีความเกี่ยวข้องกับต้นไม้เขตร้อนอื่น ๆ ที่มีคุณค่าสำหรับผลไม้และถั่วรวมถึงต้นไม้ลูกกระสุนปืนใหญ่ (Couroupita guianensis) ลูกแพร์แองโชวี่ (Grias cauliflora) และหม้อลิง (สายพันธุ์เลซิธิส)
