หลัก ความบันเทิงและวัฒนธรรมป๊อป

โหระพาสมุนไพร

โหระพาสมุนไพร
โหระพาสมุนไพร

วีดีโอ: "โหระพา สมุนไพรไทยมากประโยชน์" (Health) 2024, อาจ

วีดีโอ: "โหระพา สมุนไพรไทยมากประโยชน์" (Health) 2024, อาจ
Anonim

ใบโหระพา (Ocimum basilicum) หรือที่เรียกว่าใบโหระพาซึ่งเป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูลมิ้นต์ (Lamiaceae) ซึ่งปลูกในใบหอม โหระพามีแนวโน้มที่จะเกิดในประเทศอินเดียและมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายเป็นสมุนไพรในครัว ใบใช้สดหรือแห้งเพื่อแต่งรสเนื้อปลาสลัดและซอส ชาใบโหระพาเป็นยาบำรุง

ใบกระเพราเป็นมันและรูปไข่ที่มีขอบเรียบหรือฟันเล็กน้อยที่มักจะถ้วยเล็กน้อย ใบจะถูกจัดเรียงตรงข้ามตามลำต้นสี่เหลี่ยม ดอกไม้เล็ก ๆ นั้นเกิดจากกลุ่มของเทอร์มินัลและมีสีตั้งแต่สีขาวถึงสีม่วงแดง พืชมีความไวต่อความเย็นจัดและเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่น โหระพาเป็นที่ไวต่อโรคเหี่ยวของ Fusarium โรคใบไหม้และโรคราน้ำค้างโดยเฉพาะเมื่อปลูกในสภาพที่ชื้น

มีการใช้พันธุ์หลายชนิดในเชิงพาณิชย์ ได้แก่ ใบโหระพาทั่วไปใบเล็กใบโหระพาอิตาลีใบใหญ่และใบโหระพาผักกาดหอมขนาดใหญ่ โหระพาไทย (O. basilicum var. thyrsiflora) และโหระพาศักดิ์สิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง (O. tenuiflorum) และใบโหระพา (O. × citriodorum) เป็นเรื่องธรรมดาในอาหารเอเชีย พันธุ์ใบแห้งขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊กและอบอุ่นหวานหอมกลิ่นฉุนเล็กน้อย ใบแห้งของใบโหระพาทั่วไปมีกลิ่นหอมน้อยกว่าและมีกลิ่นฉุนมากขึ้น

ปริมาณน้ำมันหอมระเหยคือร้อยละ 0.1 ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักคือเมธิล chavicol และ d-linalool