อลิซอีแวนส์ (เกิด 29 มกราคม 2424, ใต้, เพนซิลเวเนีย, สหรัฐเสียชีวิต 5 กันยายน 2518, อาร์ลิงตัน, เวอร์จิเนีย) นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันที่ทำงานหลักเกี่ยวกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในผลิตภัณฑ์นมเป็นศูนย์กลางในการยอมรับกระบวนการพาสเจอร์ไรส์.
สำรวจ
100 Trailblazers หญิง
พบกับผู้หญิงที่ไม่ธรรมดาที่กล้าที่จะนำความเท่าเทียมกันทางเพศและปัญหาอื่น ๆ มาสู่แถวหน้า จากการเอาชนะการกดขี่จนถึงการฝ่าฝืนกฎเพื่อทำให้โลกเป็นจริงอีกครั้งหรือต่อสู้กับการกบฏผู้หญิงในประวัติศาสตร์เหล่านี้มีเรื่องราวที่จะบอก
หลังจากจบมัธยมปลายอีแวนส์สอนสี่ปีก่อนลงทะเบียนเรียนหลักสูตรสองปีสำหรับครูในชนบทที่ Cornell University ใน Ithaca รัฐนิวยอร์ก ที่นั่นเธอเริ่มให้ความสนใจในวิทยาศาสตร์และสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีที่ Cornell และปริญญาโทที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินแมดิสันทั้งในด้านแบคทีเรียวิทยา เธอได้รับการสนับสนุนให้ทำวิทยานิพนธ์ต่อ แต่เลือกที่จะทำงานด้านแบคทีเรียวิทยาของนมและเนยแข็งสำหรับแผนกนมของกระทรวงเกษตรสหรัฐ งานของเธอเกี่ยวกับแบคทีเรียของนมทำให้งานของเธอเกี่ยวกับ brucellosis การติดเชื้อแบคทีเรีย (ที่ยังไม่ทราบชื่อ) ที่เธอกำหนดอาจทำให้เกิดการทำแท้งโดยธรรมชาติในสัตว์และไข้ที่ส่งกลับในมนุษย์
อีแวนส์ตีพิมพ์ผลงานของเธอในปี 2461 แต่นักวิจัยสัตวแพทย์และแพทย์ต่างสงสัยว่าเธออ้างว่าเชื้อโรคนั้นเป็นโรคจากสัตว์ (เช่นทำให้เกิดอาการในสัตว์และในมนุษย์) ผู้เชี่ยวชาญด้านนมัสการยังเตือนเธอด้วยว่านมดิบควรได้รับการพาสเจอร์ไรส์เพื่อปกป้องสุขภาพของมนุษย์ อีกสองปีต่อมานักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียได้เสนอ Brucella ชนิดใหม่เพื่อรวมทั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกับมนุษย์และผู้ที่ทำให้เกิดโรคกับวัว ในปี 1922 อีแวนส์เองก็ติดเชื้อและเป็นเวลานานกว่าสองทศวรรษที่เธอได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคแท้งติดต่อเป็นระยะ
เนื่องจากงานบุกเบิกของอีแวนส์ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1920 โรคแท้งติดต่อนั้นไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่ออาชีพของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังเป็นภัยคุกคามต่อการจัดหาอาหารด้วย เมื่ออุตสาหกรรมนมของอเมริกายอมรับอย่างไม่เต็มใจต่อความจำเป็นในการพาสเจอร์ไรส์ของนมการเกิดโรคแท้งติดต่อก็ลดลง ในการรับรู้ถึงความสำเร็จของเธอในปี 1928 สมาคมนักแบคทีเรียวิทยาอเมริกันได้เลือกอีแวนเป็นประธานาธิบดีหญิงคนแรกขององค์กร เธอเกษียณในปี 2488 แม้ว่าเธอจะยังคงทำงานอย่างมืออาชีพ
