Richard Kuhn (เกิด 3 ธ.ค. 1900 เวียนนาออสเตรีย - ฮังการีเสียชีวิตวันที่ 1, 1967, Heidelberg, W.Ger.) นักชีวเคมีชาวเยอรมันผู้ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีปี 1938 สำหรับงานเกี่ยวกับแคโรทีนอยด์และวิตามิน พวกนาซีถูกห้ามไม่ให้รับรางวัลในที่สุดเขาก็ได้รับประกาศนียบัตรและเหรียญทองหลังจากสงครามโลกครั้งที่สอง
คุณรับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยมิวนิคในปี 1922 เพื่อทำงานกับเอนไซม์ภายใต้ Richard Willstätter เขาใช้เวลา 2469-29 ที่โรงเรียนเทคนิคในซูริคแล้วก็กลายเป็นศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยไฮเดลเบิร์กและผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อการวิจัยทางการแพทย์ของไกเซอร์วิลเฮล์ม
คุณตรวจสอบโครงสร้างของสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารให้สีเหลืองที่ละลายในไขมันซึ่งกระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ เขาค้นพบแคโรทีนอยด์อย่างน้อยแปดตัวเตรียมพวกเขาในรูปแบบที่บริสุทธิ์และกำหนดรัฐธรรมนูญของพวกเขา เขาค้นพบว่าจำเป็นสำหรับการปฏิสนธิของสาหร่ายบางชนิด พร้อมกันกับ Paul Karrer เขาประกาศรัฐธรรมนูญของวิตามินบี2และเป็นคนแรกที่แยกกรัมของมัน กับเพื่อนร่วมงานเขายังแยกวิตามินบี6 จากปี 1948 เขาเป็นบรรณาธิการของ Justus Liebigs Annalen der Chemie (“ พงศาวดารเคมีของ Justus Liebig”)
