Pintxo, (บาสก์:“ ขัดขวาง”) pinchoสเปนอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกับทาปาส (โดยทั่วไปมักจะเสิร์ฟบนขนมปัง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศบาสก์ทางตอนเหนือของสเปน พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันดังนั้นชื่อ อาหารจานเล็ก ๆ มักจะปรากฏบนยอดของบาร์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเที่ยงวันและสำหรับพิธี barhopping ของ txikiteo - หรือทำตามสั่งและพวกเขามักจะกินเบียร์สั้น ๆ (ซูริโต) หรือไวน์ (มัก txakoli) ไวน์ขาวจากแคว้นบาสก์) Pintxos สามารถประกอบไปด้วยอาหารจำนวนเท่าใดก็ได้รวมถึงผลผลิตในท้องถิ่นเนื้อสัตว์และอาหารทะเลสด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบาคาเลา (ปลาที่รักษาด้วยเกลือ) แองโชวี่ปูแมงมุมและปลาหมึก อาหารเรียกน้ำย่อยมีตั้งแต่เรียบง่าย - มะกอกเสียบไม้พริกดองและปลากะตัก จาน pulpo ผัด (ปลาหมึก); แฮมและไอดาอาลิบาลชีสในตอร์ตียา - เพื่อนวัตกรรมเช่นฟัวกราสที่มีการเคลือบแอปเปิ้ล
