สงครามขนม, (1838–39) ความขัดแย้งสั้น ๆ และน้อยระหว่างเม็กซิโกและฝรั่งเศสเกิดขึ้นจากการอ้างสิทธิ์ของพ่อครัวทำอาหารชาวฝรั่งเศสที่อาศัยอยู่ใน Tacubaya ใกล้กับเมืองเม็กซิโกว่าเจ้าหน้าที่กองทัพเม็กซิกันบางคนได้ทำลายร้านอาหารของเขา ประเทศมหาอำนาจจำนวนมากได้กดรัฐบาลเม็กซิกันโดยไม่ประสบความสำเร็จในการจ่ายค่าเสียหายที่คนชาติบางคนอ้างว่าพวกเขาได้รับความเดือดร้อนในช่วงหลายปีที่เกิดความวุ่นวายทางการเมือง ฝรั่งเศสตัดสินใจที่จะสำรองอุปสงค์ 600,000 เปโซโดยการส่งกองเรือไปยังเวราครูซซึ่งเป็นท่าเรือเม็กซิกันหลักในอ่าวเม็กซิโก หลังจากทิ้งระเบิดป้อมปราการของ San Juan de Ulúaซึ่งตั้งอยู่บนแนวปะการังนอกท่าเรือและครอบครองเมือง (16 เมษายน 1838) ฝรั่งเศสชนะการค้ำประกันการชำระเงินผ่านสำนักงานที่ดีของบริเตนใหญ่และถอนกองเรือของพวกเขา (9 มีนาคม พ.ศ. 2382) ผลของความขัดแย้งภายในประเทศที่สำคัญที่สุดคือการเสริมสร้างบารมีและอิทธิพลทางการเมืองของเผด็จการอันโตนิโอLópezเดอซานตาแอนนาซึ่งสันนิษฐานว่าเป็นผู้บัญชาการกองทัพเม็กซิกันและสูญเสียขาในการต่อสู้
