Limburgerชีสนมวัวกึ่งวัวซึ่งมีกลิ่นฉุนและเนื้อครีมที่มีรสชาติเข้มข้น Limburger มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดLiègeของเบลเยี่ยมและขายครั้งแรกที่ตลาดใน Limbourg ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 Limburger ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศเยอรมนีและสหรัฐอเมริกา
รูปแบบลักษณะของ Limburger อยู่ในก้อนอิฐสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์ เปลือกสีแดงนวลบาง ๆ ของมันถูกสร้างขึ้นโดย corynebacteria ที่ทำให้ชีสสุกเป็นก้อนที่นุ่มและกระจายได้ กลิ่นที่โด่งดังพัฒนาขึ้นเมื่อชีสสุกมากขึ้นภายในไม่กี่สัปดาห์ รสชาติของ Limburger เด่นชัด แต่ไม่แรงเท่ากลิ่นซึ่งสามารถตรวจจับได้ในระยะไกลเมื่อสัมผัสกับชีส
