โฮลสไตน์ - ฟรีเชียนโคนมขนาดใหญ่ที่มีต้นกำเนิดจากฮอลแลนด์และฟรีสลันด์ตอนเหนือ คุณสมบัติหลักของมันคือขนาดใหญ่และเครื่องหมายจุดด่างดำและขาวกำหนดอย่างชัดเจนมากกว่าการผสม เชื่อกันว่าวัวเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกให้มีคุณภาพนมมานานกว่า 2,000 ปี พวกมันแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในพื้นที่ลุ่มที่อุดมสมบูรณ์ของทวีปยุโรปซึ่งพวกเขามีค่าสูงต่อความสามารถในการผลิตน้ำนม ในสหรัฐอเมริกา Holstein-Friesians มีจำนวนมากกว่าสายพันธุ์นมอื่น ๆ ทั้งหมดและผลิตนมได้ 9 ใน 10 ส่วน อย่างไรก็ตามนมมีปริมาณเนยที่ค่อนข้างต่ำ
เมื่อชาวดัตช์ทำการยึดครองนิวยอร์กพวกเขานำฝูงวัวมาด้วย แต่หลังจากอาณานิคมได้รับการยกให้เป็นมงกุฎอังกฤษและผู้ตั้งถิ่นฐานอังกฤษนำวัวของพวกเขาเอง การส่งออกครั้งแรกจากฮอลแลนด์ไปยังสหรัฐอเมริกาคือในปี 1795 แต่มีการนำเข้าที่ใหญ่ที่สุดระหว่างปี 1879 และ 1887
มีการแพร่กระจายพันธุ์อย่างกว้างขวาง แต่มักจะเข้มข้นในพื้นที่ที่มีตลาดนมของเหลวที่ดี ด้วยการเน้นที่การผลิตเนื้อไม่ติดมันฟรายเซียนไม่ว่าจะเป็นพันธุ์แท้หรือผสมกับเนื้อวัวก็มีบทบาทสำคัญมากขึ้นในการผลิตเนื้อวัวในบริเตนใหญ่และสหรัฐอเมริกา
