เชอร์รี่ต้นไม้ต่าง ๆ ที่เป็นของสกุล Prunus และผลไม้ที่กินได้ การผลิตเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยเชอร์รี่เปรี้ยว (Prunus cerasus) ซึ่งแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องและใช้ในซอสและขนมอบและเชอร์รี่หวาน (P. avium) ซึ่งมักจะบริโภคสดและเป็นประเภทหลักที่เก็บรักษาในเหล้า maraschino จริงหรือเลียนแบบ มีหลายสายพันธุ์ที่ปลูกเป็นเครื่องประดับสำหรับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่อุดมสมบูรณ์และไม้สีแดงเข้มของเชอร์รี่บางสายพันธุ์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษสำหรับการผลิตเฟอร์นิเจอร์ชั้นดี
เชอร์รี่สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในซีกโลกเหนือที่พวกเขาเติบโตอย่างกว้างขวาง สปีชีส์ 10 ถึง 12 บางชนิดได้รับการยอมรับในอเมริกาเหนือและมีจำนวนใกล้เคียงกันในยุโรป อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของสายพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดดูเหมือนจะอยู่ในเอเชียตะวันออก ถิ่นกำเนิดของสายพันธุ์ที่เชอร์รี่ที่ปลูกนั้นเชื่อกันว่าเป็นเอเชียตะวันตกและยุโรปตะวันออกจากทะเลแคสเปียนไปจนถึงคาบสมุทรบอลข่าน
เชอร์รี่สามประเภทส่วนใหญ่ปลูกเพื่อผลไม้: เชอร์รี่หวาน, เชอร์รี่เปรี้ยวและเติบโตขึ้นในระดับที่เล็กกว่าดุ๊กซึ่งเป็นเชอร์รี่เชอร์รี่เปรี้ยวหวาน ต้นเชอร์รี่หวานมีขนาดใหญ่และค่อนข้างตั้งตรงสูงถึง 11 เมตร (36 ฟุต) ผลไม้เป็น drupe เนื้อ (ผลไม้หิน) ที่โดยทั่วไปจะมีรูปหัวใจเกือบกลมประมาณ 2 ซม. (1 นิ้ว) ในเส้นผ่าศูนย์กลางและแตกต่างกันไปในสีจากสีเหลืองสีแดงเป็นสีดำเกือบ ปริมาณกรดของเชอร์รี่หวานอยู่ในระดับต่ำ ปริมาณกรดที่สูงขึ้นของเชอร์รี่เปรี้ยวจะทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ต้นเชอร์รี่เปรี้ยวมีขนาดเล็กสูงไม่เกิน 5 เมตร (16 ฟุต) ผลไม้เป็นทรงกลมเพื่อกำจัดรูปร่างโดยทั่วไปมีสีแดงเข้มและมีกรดมากจนไม่น่าดึงดูดสำหรับการรับประทานสด เชอร์รี่ดยุคอยู่ตรงกลางทั้งในลักษณะต้นไม้และผลไม้ ผลไม้ทุกชนิดให้วิตามินเอและแร่ธาตุเล็กน้อยเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัส
เชอร์รี่มีการปลูกในทุกพื้นที่ของโลกที่มีอุณหภูมิในฤดูหนาวไม่รุนแรงจนเกินไปและในช่วงฤดูร้อนมีอุณหภูมิปานกลาง พวกเขาต้องการความเย็นในฤดูหนาวเพื่อเบ่งบานในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้บานค่อนข้างเร็วในฤดูใบไม้ผลิหลังจากลูกพีชและเร็วกว่าแอปเปิ้ล ในเอเชียโดยเฉพาะญี่ปุ่นพันธุ์เชอร์รี่ได้รับการคัดเลือกเพื่อความงามของดอกไม้และส่วนใหญ่ไม่ได้ตั้งผลไม้ เครื่องประดับอันงดงามเหล่านี้มีจุดเด่นในสวนหลายแห่งและหลังจากนั้นประมาณ 1900 ได้มีการเผยแพร่อย่างกว้างขวางไปทั่วบริเวณที่มีอุณหภูมิปานกลางในอเมริกาเหนือและยุโรป เชอร์รี่ญี่ปุ่นกำลังออกดอกรอบ ๆ Tidal Basin ในวอชิงตันดีซีถูกนำเสนอโดยนายกเทศมนตรีของกรุงโตเกียวในปี 1912
