คดีฆ่าสัตว์ในประวัติศาสตร์อเมริกาข้อพิพาททางกฎหมายที่ส่งผลให้เกิดการตัดสินของศาลสูงสุดของสหรัฐอเมริกาในปี 1873 ซึ่ง จำกัด การคุ้มครองสิทธิพิเศษและภูมิต้านทานของมาตราที่สิบสี่ในการแก้ไขรัฐธรรมนูญของสหรัฐอเมริกา
ในปี 1869 สภานิติบัญญัติแห่งรัฐลุยเซียนาได้รับการผูกขาดของธุรกิจการฆ่านิวออร์ลีนส์ให้กับ บริษัท เดียว โรงฆ่าสัตว์อื่น ๆ นำชุดสูทยืนยันว่าการผูกขาดได้ลดทอนสิทธิ์และภูมิคุ้มกันของพวกเขาในฐานะพลเมืองสหรัฐฯและตัดสิทธิ์ในทรัพย์สินโดยปราศจากกระบวนการทางกฎหมาย เมื่อชุดไปถึงศาลฎีกาในปี 1873 มันนำเสนอการทดสอบครั้งแรกของการแก้ไขที่สิบสี่ซึ่งเป็นมาตรการการฟื้นฟูให้สัตยาบันในปี 1868
โดยส่วนใหญ่ห้าถึงสี่ศาลตัดสินต่อโรงฆ่าสัตว์อื่น ๆ ผู้พิพากษาสมทบซามูเอลเอฟ. มิลเลอร์ส่วนใหญ่ประกาศว่าการแก้ไขข้อที่สิบสี่นั้นมี“ วัตถุประสงค์ที่ขจรขจายอย่างเดียว”: การคุ้มครองคนผิวดำที่เพิ่งถูกปล่อยตัวใหม่ การแก้ไขไม่ได้ แต่เปลี่ยนการควบคุมสิทธิพลเมืองทั้งหมดจากรัฐไปยังรัฐบาลกลาง รัฐยังคงมีเขตอำนาจทางกฎหมายเหนือพลเมืองของตนและการคุ้มครองสิทธิของพลเมืองไม่รวมถึงสิทธิในทรัพย์สินของนักธุรกิจ
ผู้พิพากษาที่ไม่เห็นด้วยถือว่าการแก้ไขข้อที่สิบสี่ปกป้องพลเมืองชาวอเมริกันทุกคนจากการละเมิดสิทธิและภูมิคุ้มกันของรัฐและการเสื่อมสภาพของสิทธิในทรัพย์สินของรัฐเป็นการละเมิดกระบวนการยุติธรรม
คดีโรงฆ่าสัตว์เป็นตัวแทนของการพลิกกลับชั่วคราวในแนวโน้มไปสู่การรวมศูนย์อำนาจในรัฐบาลกลาง ที่สำคัญกว่านั้นในการ จำกัด การคุ้มครองสิทธิพิเศษและอนุประโยคภูมิคุ้มกันศาลได้ลดอำนาจของการแปรญัตติที่สิบสี่โดยไม่เจตนาเพื่อปกป้องสิทธิพลเมืองของคนผิวดำ
