ต้นสะตอและผลไม้

Sapote, (Pouteria sapota), ยังสะกดzapote ที่เรียกว่าmamey sapote, mamey สีแดง,หรือmarmalade tree, พืชของตระกูล sapodilla (Sapotaceae) และผลไม้ที่กินได้ Sapote มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง แต่ได้รับการปลูกฝังขึ้นไปทางเหนือเช่นเดียวกับสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ทั่วไปกินสดและยังทำเป็นสมูทตี้ไอศกรีมและแยม

ต้นไม้เขียวชอุ่มขนาดใหญ่เติบโตขึ้นสูงถึง 23 เมตร (75 ฟุต) และมีไม้เนื้อแข็งทนทานและแดง ดอกไม้สีขาวอมชมพูขนาดเล็กผลิตผลไม้ที่กินได้ที่มีเปลือกสีน้ำตาลสนิมค่อนข้างกลมและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-10 ซม. (2-4 นิ้ว) เนื้อส้มสีแดงอ่อนและมีรสหวานกลมกล่อมพร้อมกับเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ผลไม้แต่ละชนิดมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่เป็นประกาย

ผลไม้ละตินอเมริกาอื่น ๆ อีกหลายชนิดก็เรียกว่า sapotes แบล็ก sapote (Diospyros nigra) หรือที่เรียกว่าผลไม้พุดดิ้งช็อคโกแลตเป็นสมาชิกของตระกูล Ebenaceae และพบได้ทั่วทั้งแคริบเบียนและอเมริกากลาง ผีเสื้อขาวหรือ casimiroa (Casimiroa edulis) มีตั้งแต่เม็กซิโกจนถึงคอสตาริกาและอยู่ในตระกูล Rutaceae