ถั่วลูกพีช

ลูกพีช (Bactris gasipaes), สายพันธุ์ของต้นปาล์ม (ตระกูล Arecaceae) ที่ปลูกอย่างกว้างขวางสำหรับผลไม้ที่กินได้ ปาล์มลูกพีชได้รับการปลูกฝังจากอเมริกากลางจนถึงทางใต้ของเอกวาดอร์หรือที่รู้จักกันในชื่อเกาลัดปาล์มผลไม้มักจะถูกเคี่ยวและปรุงแต่งด้วยเกลือหรือน้ำผึ้ง เนื้อแห้งและเนื้อค่อนข้างบางซึ่งสามารถแยกออกจากเมล็ดหลังจากต้มได้อย่างง่ายดายนอกจากนี้ยังหมักในเครื่องดื่ม น้ำมันที่อุดมสมบูรณ์จากเมล็ดใช้ในการปรุงอาหาร ไม้เนื้อแข็งของต้นไม้ใช้เป็นวัสดุก่อสร้างและทำคันธนู

ลูกพีชที่มีความสูง 18 เมตร (60 ฟุต) โดยทั่วไปนั้นมีหมีถึงห้ากลุ่มที่มีผลไม้สีเหลืองส้ม 50 ถึง 80 กลุ่มแต่ละชนิดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5–7.5 ซม. (2-3 นิ้ว) ผลไม้เก็บได้ดีบนต้นไม้และหลังจากเก็บเกี่ยว เมล็ดขนาด 2 เซ็นติเมตร (1 นิ้ว) มีรูปกรวยมีเปลือกสีดำบางเปลือกแข็ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเคอร์เนลภายในสีขาวค่อนข้างคล้ายกับของมะพร้าว, hominy หรือเกาลัดคั่ว