มีดเครื่องมือหรือเครื่องมือสำหรับการตัดใบมีดถูกจับจ้องไปที่ด้ามจับหรือยึดด้วยบานพับเพื่อยึดเข้ากับมัน มีดเป็นเครื่องมือตัดที่ใหญ่ที่สุดที่เรียกว่ามีด
เครื่องมือมือ: มีด
ยอดขรุขระแบบเดียวกันกับ Paleolithic chopper ที่พัฒนาไปสู่ขวานก็พัฒนาเป็นเครื่องมือประเภทอื่น ๆ อีกอย่างหนึ่งคือมีด
เครื่องมือตัดและอาวุธที่ใช้สำหรับการล่าสัตว์และการป้องกันทำครั้งแรกจากหินและหินเหล็กไฟและต่อมาจากบรอนซ์และเหล็ก ชาวโรมันสอนชาวอังกฤษยุคแรกให้ทำงานเหล็กและผู้รุกรานของนอร์มันได้รับการกล่าวขานว่าได้นำช่างเหล็กและช่างโลหะมาด้วย มีดกินมีดเหล็กกล้าตั้งแต่สมัยโรมาโน - อังกฤษถูกขุดขึ้นมา แต่มีดยุคกลางเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่มีด้ามจับของวัสดุมีค่าหรือกึ่งสังเคราะห์ได้รอดชีวิตมาได้ การทำความสะอาดและบดใบมีดออกไป มีดและอาวุธยุคแรก ๆ บางชิ้นมีชื่อเสียงในด้านความสมบูรณ์แบบในหมู่พวกเขาดาบใบโตเลโดและดามัสกัสที่ผลิตอย่างชำนาญ
ในยุโรปก่อนศตวรรษที่ 17 มี แต่ในบ้านของเศรษฐีเท่านั้นที่มีมีดพอที่จะจัดเตรียมให้แขก ผู้ชายมักจะพกมีดส่วนตัวในฝักที่ติดอยู่กับเข็มขัดของเขาหรือในห้องบนฝักดาบของเขา ผู้หญิงสวมเข็มขัดคาดเอว ในศตวรรษที่ 17 ต่อมามีการบริการเครื่องเงินในบ้านก็เพียงพอสำหรับแขก แม้ว่าจะไม่ได้มีดส่วนตัวอีกต่อไปการบริการรวมถึงมีดส้อมช้อนและบีกเกอร์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับนักเดินทางและฉากเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นมาจนกระทั่งในศตวรรษที่ 19 มีดโต๊ะในศตวรรษที่ 18 ที่เป็นลักษณะมีด้ามจับรูปปืนพกซึ่งติดตั้งใบมีดโค้งที่เรียกว่า "ดาบ" ด้วยมีดโต๊ะสแตนเลสที่ทันสมัยรูปแบบมาตรฐานได้รับการพัฒนาซึ่งความต้องการในการใช้งานและความทนทานเป็นสิ่งแรกที่ต้องพิจารณา
