น้ำผึ้งอาหารเหลวความหนืดหวานสีทองเข้มผลิตในถุงน้ำผึ้งของผึ้งต่าง ๆ จากน้ำหวานของดอกไม้ รสชาติและสีจะถูกกำหนดโดยดอกไม้ที่รวบรวมน้ำหวาน Honeys ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในเชิงพาณิชย์นั้นผลิตจากไม้จำพวกผึ้ง น้ำหวานจะถูกทำให้สุกด้วยน้ำผึ้งโดยการผกผันของน้ำตาลซูโครสในน้ำตาล levulose (ฟรุคโตส) และเดกซ์โรส (กลูโคส) และการกำจัดความชื้นส่วนเกิน น้ำผึ้งถูกเก็บไว้ในรังผึ้งหรือรังในรังผึ้งซึ่งเป็นเซลล์หกเหลี่ยมสองชั้นที่สร้างขึ้นด้วยขี้ผึ้ง (ที่ผึ้งงานหลั่งออกมา) และโพลิส (ยางพืชที่เก็บรวบรวมโดยคนงาน) รังผึ้งใช้ในฤดูหนาวเป็นอาหารสำหรับลูกน้ำและสมาชิกคนอื่น ๆ ในอาณานิคม มันเป็นเรื่องธรรมดาที่ขายโดย beekeepers เป็นอาหารอันโอชะหรือขี้ผึ้งอาจถูกดึงออกมาเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ
การเลี้ยงผึ้ง: การผลิตน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมีวางตลาดในหลายรูปแบบ: น้ำผึ้งเหลว, น้ำผึ้งหวี, และน้ำผึ้งครีม บางครั้งดอกไม้เด่น
น้ำผึ้งมีน้ำประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์ละลายในน้ำและอาจเป็นเม็ด ๆ ระหว่าง 50 และ 65 ° F (10 และ 18 ° C) กรดค่อนข้างมันมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้ออ่อนและมีการใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้และแผล หนึ่งในอาหารที่หลอมรวมได้ง่ายที่สุดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบขนมผลไม้ที่เตรียมซีเรียลและยา
น้ำผึ้งเป็นแหล่งน้ำตาลเพียงแหล่งเดียวสำหรับคนสมัยก่อนและมีคุณค่าในด้านประโยชน์ของยา มันถูกใช้เพื่อทำทุ่งหญ้าเครื่องดื่มหมักและผสมกับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในอียิปต์มันถูกใช้เป็นวัสดุทำศพ ในอินเดียและประเทศแถบเอเชียอื่น ๆ มันถูกใช้เพื่อรักษาผลไม้และทำเค้ก, ขนมหวานและอาหารอื่น ๆ มีการกล่าวถึงน้ำผึ้งในพระคัมภีร์และในคัมภีร์กุรอ่าน
