แบคทีเรียอีโคไล

อี. โคไล, (Escherichia coli), สายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ปกติอาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้ เมื่อบริโภคเชื้ออีโคไลในน้ำนมหรืออาหารที่ปนเปื้อนหรือถูกส่งผ่านทางแมลงวันกัดหรือแมลงอื่น ๆ มันอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยในทางเดินอาหาร การกลายพันธุ์อาจนำไปสู่สายพันธุ์ที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงโดยการให้สารพิษบุกเยื่อบุลำไส้หรือติดกับผนังลำไส้ การบำบัดโรคทางเดินอาหารประกอบด้วยการทดแทนของเหลวส่วนใหญ่แม้ว่ายาบางชนิดจะมีประสิทธิภาพในบางกรณี ความเจ็บป่วยมักจะ จำกัด ตัวเองโดยไม่มีหลักฐานของผลกระทบที่ยาวนาน อย่างไรก็ตามสายพันธุ์ที่เป็นอันตรายเช่น E. coli O157: H7 และ E. coli O104: H4 สามารถทำให้เกิดอาการท้องเสียเป็นเลือดไตวายและเสียชีวิตในกรณีที่รุนแรง การปรุงอาหารที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์และการล้างผลิตผลสามารถป้องกันการติดเชื้อจากแหล่งอาหารที่ปนเปื้อน อีโคไลยังสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในผู้หญิง

• 

•