เคี้ยวหมากฝรั่ง

เคี้ยวหมากฝรั่งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสารให้ความหวานและสารที่มีความยืดหยุ่นคล้ายกันและเคี้ยวเพื่อรสชาติ ชาวเมดิเตอเรเนียนได้มาตั้งแต่สมัยโบราณได้ทำการเคี้ยวเรซิ่นหวานของต้นไม้สีเหลืองอ่อน (ตั้งชื่อตามประเพณี) เป็นน้ำยาทำความสะอาดฟันและลมหายใจสดชื่น อาณานิคมนิวอิงแลนด์ยืมมาจากชาวอินเดียนแดงตามธรรมเนียมของการเคี้ยวเรซิ่นอะโรมาและสไปรูสทาที่ฝืนเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ในทำนองเดียวกันผู้อยู่อาศัยในคาบสมุทรYucatánได้เคี้ยวน้ำยางที่เรียกว่า chicle ของต้นละมั่ง (Manilkara zapota หรือ Achras zapota) ซึ่งเป็นป่าดิบที่อุดมสมบูรณ์ในป่าดิบชื้นของภูมิภาค

Demystified

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกลืนหมากฝรั่ง

มันเป็นความจริงหรือไม่ที่เหงือกอยู่ในท้องของคุณเป็นเวลาเจ็ดปี?

ในวรรณคดีศตวรรษที่ 19 ได้รับการประกาศจากนักพัฒนาอุตสาหกรรมว่าเทียบเท่ากับยาง ในปี ค.ศ. 1869 อันโตนิโอโลเปซเดอซานต้าแอนนาอดีตประธานาธิบดีของเม็กซิโกที่ถูกเนรเทศบนเกาะสเตเทนนิวยอร์กยึดความคิดในการใช้แท่งยางแทนการผลิตยางรถยนต์เพื่อใช้เป็นแหล่งเงินทุนเพื่อกลับสู่อำนาจ นักประดิษฐ์โทมัสอดัมส์ซึ่งซานตาแอนนาได้ทำสัญญาเพื่อพัฒนากระบวนการหลอมโลหะสำหรับสารนั้นถูกทิ้งไว้กับเศษเล็กเศษน้อยเมื่อการทดลองของเขาล้มเหลว อย่างไรก็ตามในขณะที่ทำการทดสอบสูตรต่าง ๆ เขาได้ค้นพบว่าเรซินที่ผึ่งให้แห้งนั้นไม่ละลายในน้ำและพลาสติกอย่างมาก ในความพยายามที่จะกอบกู้การลงทุนของเขาเขาเริ่มขายชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งให้กับร้านขายยาเพื่อเป็นทางเลือกให้กับพาราฟินที่มีรสหวาน อดัมส์จดสิทธิบัตรการปรุงของเขาในปี 1871 และแม้ว่าสูตรนี้ไม่ใช่หมากฝรั่งเคี้ยวแรกที่จดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกาด้วยการเพิ่มรสชาติหลากหลายมันกลายเป็นที่นิยมมากที่สุด

ในการเริ่มต้นกระบวนการผลิตหมากฝรั่งจะมีการแตกบล็อกของชิ้นงานที่ถูกรวบรวมและชิ้นงานชุบแข็งจากนั้นทำการคัดกรองและทำให้เครียดก่อนนำมาผสมกับฐานเหงือกอื่น ๆ สารให้ความหวานและกลิ่นรสในระหว่างการปรุงอาหาร มวลที่ผสมจะถูกส่งผ่านระหว่างลูกกลิ้งไปยังสายพานเพื่อระบายความร้อนหลังจากนั้นจะถูกตัดตัดห่อและบรรจุหีบห่อ

หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองไขแว็กซ์พลาสติกและยางสังเคราะห์ต่างก็เข้ามาแทนที่ chicle ในการผลิตหมากฝรั่ง หมากฝรั่งที่มีรสหวานเทียมพบว่าตลาดที่กว้างขวางในสหรัฐอเมริกาเริ่มต้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในขณะที่โรงกษาปณ์ยังคงเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่หลากหลาย