เบียร์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการสกัดวัตถุดิบด้วยน้ำเดือด (ปกติจะมีฮ็อพ) และการหมัก ในบางประเทศเบียร์ถูกกฎหมายกำหนดเช่นเดียวกับในประเทศเยอรมนีซึ่งส่วนผสมมาตรฐานนอกเหนือจากน้ำคือข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการหมักด้วยมอลต์
